Recette de glace maison sans machine

Si vous aimez la glace mais que vous n’avez pas la machine pour la préparer, ne désespérez pas, car je vous laisserai la liste des ingrédients et les étapes à suivre pour la préparer sans elle. Cette recette est super savoureuse et vous ne pouvez pas la manquer. Inscrivez-vous pour l’obtenir.

 

Ingrédients

  • 2 tasses de lait évaporé
  • 2 tasses de crème de lait
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 8 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel

Élaboration étape par étape

  • Battre le sucre à l’aide d’un fouet métallique ou d’un batteur électrique pendant quelques secondes, puis ajouter la pincée de sel et l’extrait de vanille.
  • Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit jaune pastel et incorpore la crème, aussi appelée crème, et le lait évaporé. Battre pendant quelques minutes jusqu’à ce que la préparation de la crème glacée épaississe.
  • Verser le mélange dans un récipient en plastique et placer au congélateur. Toutes les 45 minutes, remuez la préparation pour qu’elle gèle lentement et devienne beaucoup plus douce et crémeuse. Vous aurez probablement besoin d’effectuer cette procédure environ 5 fois pour être en forme pour la consommer. Mais, si vous voulez qu’elle soit beaucoup plus consistante et d’une texture similaire à celles achetées dans le glacier, congelez-la toute la nuit.
  • Une fois le temps de repos écoulé, retirez-le et servez-le dans des bols avec de la sauce caramel, du chocolat, des fraises ou de la dulce de leche et, si vous avez une dent sucrée, accompagnez-le d’une salade de fruits.

Qu’est-ce que le lait évaporé et comment est-il préparé ?

Comme vous le verrez dans cette recette, le lait évaporé est mentionné, ce qui n’est pas la même chose que le lait concentré. Le lait évaporé est du lait entier dont 60 % de l’eau a été éliminée, tandis que le lait condensé ne contient pas de sucre et n’est pas aussi crémeux ou épais.

 

Le lait évaporé est utilisé pour faire des desserts, des sauces, des glaces, et vous n’avez pas à vous inquiéter si vous ne l’achetez pas au supermarché, car ici je vous enseigne comment le faire :

  • Mettre 4 tasses de lait entier dans un pot à grande bouche et ajouter 20 cuillères à soupe de lait en poudre.
  • Mélanger et laisser cuire à feu moyen-doux pendant une minute et ajouter deux cuillères à soupe de beurre.
  • Remuer avec la cuillère en bois pendant cinq minutes ou jusqu’à ébullition, puis porter le mélange au mélangeur.
  • Laisser liquéfier pendant une minute et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il refroidisse.
  • Avec cette préparation, vous obtiendrez deux tasses de lait évaporé qui vous serviront à faire de la crème glacée maison. Si vous avez aimé cette recette, laissez votre commentaire et partagez-le !

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