Recette pour croquettes de carottes

Croquettes de carottes, un plat sain très facile à préparer, que nous inclurons dans les recettes spéciales de carottes.

Ingrédients pour la recette Croquettes de carottes

oignon
250gr de carottes
300ml de lait écrémé
50g de farine complète
huile d’olive
ovocyte
chapelure
salin

Élaboration de la recette Croquettes de carotte

Nous commençons par râper l’oignon et la carotte avec une râpe. Dans une poêle chaude, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajouter l’oignon râpé et le sel, pour qu’il soit poché avant. Remuer pendant 5 minutes.

Une fois l’oignon poché, ajouter la carotte râpée.
Éplucher les légumes. Ensuite, nous ajoutons les 50g de farine complète. Faire sauter les légumes avec la farine pendant 5 minutes.

Avec la farine déjà grillée, retirer du feu et ajouter les 300 ml de lait froid. Nous remuons et continuons à faire du béchamel. On peut ajouter de la muscade si on veut. Remettre au feu et remuer jusqu’à ce que la sauce béchamel soit cuite.

Versez la pâte dans un grand bol et mettez le film papier pour la recouvrir. Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, on le mettra au frigo pendant quelques heures.

Avec la chapelure, nous donnons forme aux futures croquettes. Nous les faisons frire avec de l’huile abondante et assez chaude. Nous servons.

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