Recettes typiques

INGRÉDIENTS :

  • 1/4 kilo de pâte achetée (déjà préparée), ou acheter un paquet de pâte en poudre et le préparer selon les instructions.
  • 1/4 kilo de fromage blanc et le râper
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • Sel au goût

 

PRÉPARATION :

La même proportion de pâte prête, la même quantité de fromage blanc râpé. Ajouter la margarine fondue et le sel au goût. Bien mélanger le tout. Chaque petite boule est placée sur un morceau de feuille de banane (plastique), une autre feuille de banane (plastique) est placée sur elle, et à l’aide d’un rouleau elle est aplatie, puis la feuille (plastique) est enlevée. Vous avez une comale (sorte de poêle à frire mais sans bords ni profondeur), chaude et avec peu d’huile, là vous « jetez » les tortillas et quand elles sont cuites en dessous vous les retournez. Il y a des gens qui peuvent mouler des tortillas dans leurs propres mains, et les faire dans différentes tailles. Accompagnés de crème anglaise et d’un peu de café, ils sont délicieux.

 

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